餐饮行业

我们来看一下餐饮行业，美食领域，那么这块我们应该怎么做。同样，先弄明白对方的诉求点。甭管你是单店百年老字号只此一家，还是全国各地开花，一二三四线城市都有，不管你是哪一种，你的诉求都可以归结为曝光+纳客 。

遇到特别实诚的客户，他甚至不关心曝光，会有这样的客户，他只要你纳客，网红做了直播之后，我这个月的营业额比上个月增加了多少？或者说，你的网红帮我带进来多少新客人。对不对？

我们就需要换一种思路去规划，怎么做？我们红咖社在业内独创了一种模式，当然尽管我说是的餐饮行业，但是不局限在餐饮行业啊，大家注意，理论上，只要你是服务行业，并且你并不需要大规模高举高打的，都可以套用这种模式——叫做，直播代运营 。

原理很简单，你自己开通帐号，我们负责让网红过来用你的帐号直播。

虽然很简单，但是区别非常大，我这里有一张对比图，不说谁好谁不好，这里的对比是说明区别何在，以及谁更适合餐饮行业？第一。直播帐号归属问题，左边，粉丝属于网红，你请她过来，OK，效果爆炸，完事人走了，粉丝也跟着她一起。右边，粉丝跟着你走，只要你有办法把他们沉淀下来，网红带不走 。

第二，网红针对性极强，基本以你当地，甚至你附近周围的网红为主。你本身就是做周边生意的，粉丝打开周边的直播就很容易看到你的餐厅 。

然后，预算方面，当我们需要覆盖面比较大的高流量网红，相对应的，成本肯定是高的，而代运营模式，他的着眼点并不需要你的流量有多大，而是要讲究针对性，前面说过，可以用周边的主播，甚至兼职的都可以，他们的价格非常便宜，便宜到足够让你每周甚至每天去做一场，所以成本能够进行压缩 。当然有些人会讲，我可以自己去培养网红，是的，确实可以，但是不划算，因为现在的人力成本大家心里明白，是很高昂的，特别是对颜值对镜头表现力有要求的人才，成本很高，况且网红天然有速朽的特质，且不说你作为一个没有经验的餐饮机构能不能捧红你的网红，就算能捧红，他能红多久？等到你能享受成果的时候，还能不能留住她，对不对，很现实的问题。

第四，基于你的成本降下来了，频次会更高 ，所以一边是一次性的，爆发性，右边的是细水长流式的。

第五，因为你的频次高了，那么你在规划内容的时候策略就更多元 ，比如，今天我有新菜式，网红过来讲一下，明天我搞优惠，凭这个直播间的截图，你过来我给你打几折，后天，网红过来饭可以不吃，直接跑到后厨，给大家展示一下后厨的环境，卫生，干净，放心，每次过来的网红，你可以给他规划不同的内容去执行。而不是我所有的东西全部要塞在一起，在2小时一个场次的时间里全部倾倒给受众。

这就是代运营模式这种玩法为什么我说他特别适合餐饮行业。