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葡萄美酒夜光杯，多款佳酿带你飞~~

心潮芃湃 心潮芃湃 2020-07-26 13:16

作为一名吃货，或多或少对吃的有点研究，何况我还有个懂吃爱吃的女王大人 。在酒类里我对啤酒和红酒都有一定涉猎，喜欢红酒纯粹因为红酒是搭配红肉的标配，能够解腻而我又是个喜欢吃肉的胖子0.0。

葡萄美酒夜光杯，多款佳酿带你飞~~_新浪众测

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今天就给大家介绍几款味道不错的红酒，都是适合搭配红肉的饮品，喜欢吃肉的兄弟走起来~~

1.宁夏红枸杞干红，￥298

枸杞的作用相信大家都知道，去年我通过朋友的关系弄了两罐黑枸杞，虽然每天都像是在喝墨水，但那阵子确实别人都说我皮肤好。甭管是哪种枸杞，反正枸杞真的浑身是宝。

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想减缓衰老、保持年轻的小伙伴可以试一试，喝起来味道很淡，贵在坚持。。不对偏题了，我们回到红酒，今天评测的第一瓶红酒就是宁夏红的枸杞干红。

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宁夏出枸杞大家都知道，而很小的时候就流行泡枸杞酒的说法，一般里面都放入壁虎啊、癞蛤蟆啊之类的，反正看着各种渗人的东西，不过长辈都说补。。

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所以本篇我直接就点了这款枸杞干红，金色传杞在宁夏红里属于比较高端的款，青琅定制又是属于非常难买的款。这瓶也是机缘巧合从我姐家磨来的~~

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配料表就是简单的枸杞+二氧化硫。这里科普下一般的葡萄酒都有二氧化硫原材料，作用有很多。一是二氧化硫可以帮助抗氧化从而减缓葡萄酒变质，氧气都被二氧化硫吃了酒也就安全了。

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二是二氧化硫能够帮助杀菌，又不会杀死酿酒的酵母菌，且能够提供葡萄酒需要的酸性介质。

酒精度数：12%。同时这款枸杞干红就是简单的枸杞酒，没有添加剂，绝对绿色。。

适宜搭配食物：肉苁蓉，一起吃能益气补肾。

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口感：苦味（红酒的那种苦）很浓郁，非常饱满的感觉，有成熟的枸杞香味。和我常喝的几十块葡萄酒相比，没有酸涩感也并不腻，细品能感觉到回甘，且余味悠长。。

都说葡萄酒后劲大，但是这款没有什么后劲不上头。750ml规格，1斤半的酒我一个人喝了9两，最突出的感觉是整体的香气和酒体非常浓厚，酒香和口腔在干红的润滑下缠绵悱恻。。

缺点：这款的短板最主要是性暖，加上后劲小容易喝多，一旦喝多容易上火，反而对身体是个负担。另外价格也有点偏高。

2.克鲁斯大帝干红葡萄酒，￥99

给大家介绍这款酒的原因是这款包装十分大气上档次却又平价，非常适合宴请或者送礼。

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出场就十分震撼，仿佛保险箱里面装了好多钱。。但实际上也就是百元葡萄酒。。

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打开包装，各种专业酒具一应俱全。。说实话，百元葡萄酒止滴环、倒酒器、割酒器、海马刀一应俱全的很少。。

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止滴环，作用是套在红酒身上，可以有效防止酒液污损酒标。。

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倒酒器是倒酒的时候插在瓶口的，一边倒酒一边醒酒，同时也不会让酒体喷溅出来。。

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这款倒酒器是尖头的，在倒酒的同时大大增加了酒液和空气的接触面积，倒酒的同时完成醒酒。。

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割酒器，是帮助割开套在红酒瓶帽外面的铝封的，类似老虎钳的感觉。。

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操作十分简单，像开啤酒的扳手，卡住用力就行了。。

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海马刀，属于调酒师专用的开瓶器，用于切开瓶口铝箔纸使用，同时附带的螺旋刀插进瓶塞内利用杠杆原理将瓶塞起出。。

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不过我们一般人还是习惯用普通的红酒起瓶器，海马刀啥的真用不惯。。

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来个全家福~~这里面割酒器我是第一次见到。。

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红酒开始喝之前，要进行醒酒，醒酒需要专门的醒酒器皿配合。。一般这类器皿都是内容比较粗大的，目的是除掉红酒中的酸涩和其他杂物，同时让红酒和空气中的氧化充分接触而唤起酒中的单宁。

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醒酒过程一般需要二十分钟左右，图示过程就是醒酒过程，让红酒静静躺在醒酒器内和空气接触就行了。。

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醒酒过程结束就直接倒入杯子中，可以开始品尝啦~~

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看着晶莹剔透的葡萄酒缓缓进入高脚杯中，感觉馋虫都被勾出来来 。。葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。。

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酒精度数：13%，比上面那款枸杞红酒稍大。

适宜搭配食物：这款红酒属于中浓型红酒，适宜搭配烧鸭、烧鹅等大荤以及椒盐虾蟹类。。

缺点：一分钱一分货，这款红酒由于配备精美红酒箱以及酒器四件套，红酒本身的价格其实并不高。

醒酒的时候能闻到酒精的味道，说明带点勾兑成份。细品的时候仔细品尝能感觉到带点涩的味道，正常的从酸——甜——苦——咸四个步骤中，苦那个步骤能够品出来带点涩。。

3.长城解百纳，￥78

手头的这款解百纳是特选款，也是机缘巧合拿到的，外包装就比网上卖的好很多。。

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打开也很精美，酒品包装的颜色也不是正红色，而是偏粉红。。

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酒精度数是12.5%VOL，正面醒目位置标识“葡萄海岸3S法则”。。“3S”也就是阳光（sun）、砂砾（sand）、海洋（sea）。

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3S法则也就是对于产自海边的葡萄酒。在葡萄生长的季节，海岸湿润的空气、通透的砂砾土壤以及和煦的阳光，赋予了海边葡萄非凡的品质，也就酿成了不同凡响的葡萄酒。

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与单一葡萄品种赤霞珠相比，解百纳由品丽珠、赤霞珠、蛇龙珠三者按照一定比例混合而成， 口感比赤霞珠丰满一些。。

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酒精度数：12.5VOL%，介于上面两款之间，但是这款酒很稠密。。

适宜搭配食物：价格关系，这款长城解百纳特选级涩味还是有一点的，也就是酒中丹宁含量偏高。。最好搭配各种稍重口的肉类食物，典型的羊扒、香肠、风干肉等。

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口感：这款葡萄酒突出的一个特点，是有矿物质的香味。搭配各种重口肉类食用还是很不错的，不过这款酒一定需要醒酒，且最好醒酒30分钟以上。。

缺点：由于这款葡萄酒丹宁厚重，正常红酒四步到酸那一步以后，最好是配合肉食直接吞下肚中。再细品的话苦涩味涌上舌头，反而破坏解百纳的口感。

★写在最后

今天带大家品的这三款红酒，都是高性价比高营养的典型，红酒作为最健康的酒类之一，搭配各类肉食还是很棒的。我们在饮用的时候，对于口感偏厚重的，可以搭配重口味肉食，譬如熏肉；而对于比较淡口的葡萄酒，就可以上一些白肉啦~~

总之红酒是肉食的最好伙伴，喜爱吃肉的小伙伴不妨多尝试哦！

（声明: 本文著作权归作者本人和新浪众测共同所有，未经许可不得转载。本文仅代表作者观点，不代表新浪众测立场。）
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