开办啤酒厂前要考虑商业问题
酒花是啤酒酿造中不可缺的组成之一，其质量的好坏直接影响啤酒质量的好坏，除了酒花的自身质量差异，其贮藏的条件和方式也是至关重要。今天 美拓精酿啤酒设备厂家告诉您保存酒花的方式。
酒花的贮存保管方法如下:
1.保管酒花应遵循先进先出的原则。
2.颗粒花采用抽真空或充氮气、二氧化碳等保护气体包装，这时温度对真空包装质量的影响相对较小，可在常温下保存，但仍适宜在低温下保存。
3.整花包装严密，压实压紧，应放在温度≤4℃，相对湿度≤60%、避光的冷库中保存，以免酒花脱色，且仓库内不能放置其他异味物品。
4.使用整花时，要随用随粉碎。注意粉碎条件，尽量减少因粉碎而引起酒花有效成分的损失，选择适宜的粉碎筛底孔径。
5.定期检验酒花质量。整花每3个月需要检验一次，颗粒花每6个月检验一次，对于质量不达标的酒花不得使用。
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