四物汤是一道汉族药膳。中医补血、养血的经典药方，方用 当归、川芎、酒芍、熟地四味药组成。四物汤是传统中医流传下来的药方，最早出现记载于唐朝的蔺道人著的《仙授理伤续断秘方》，通过实践运用《太平惠民合剂局方》四物汤是目前应用较为广泛的，四物汤就是使用熟地黄、白芍、当归1及川芎这四种 中药材。一般来说，它具有补血调经的效果，可减缓女性的经痛。
四物汤的功效和作用
补血和血，调经化瘀、滋补血气、使经血排出畅通，也可改善手脚冰冷、使脸色红润。从四物汤的方义来看，以甘温味厚的熟地为主，滋阴养血。配伍当归补血养肝，和血调经；白芍养血和营以增强补血之力；川芎活血行气，调畅气血。综合全方，补血而不滞血，和血而不伤血，因此，血虚者可用之以补血，血瘀者可用之以活血，是既能补血养血，又能活血调经的常用方剂。
四物汤的药用价值
1．纠正贫血：
用甲基纤维素（MC)腹腔给大鼠或小鼠注射可引起实验性贫血；并有脾肿大及肾病变，动物死亡率较高。本方的正丁醇提取物能降低该模型小鼠的死亡率，血液学观察也表明有抗贫血作用，但对模型大鼠则未见效果。对苯肼所致浴血性贫血，本药的水提物仅稍有抑制作用。对放血所致小鼠急性失血性贫血，口服本药后，经粒细胞与红细胞比例、有核细胞百分率的骨髓象检查及骨髓染色形态和数量等观察发现，可使骨髓的造血机能改善，促进贫血的恢复，单纯补气方剂四君子汤作用较本方弱。对溶血性贫血的大鼠亦有一定的治疗作用，但作用较四君子汤弱。本方对实验性急性失血性贫血动物的红细胞、血红蛋白、网织红细胞等血液有形成分均有不同程度的增加，以血红蛋白增加显著。
2． 抗放射线的损伤：
在给正常小鼠致死量放射线照射前，腹腔注射200mg/kg四物汤甲醇提取物，可获得较好的防护效果。而在放射线照射后给予该方则无此作用，这种防护效果和川芎有依存关系，当归和芍药有辅助效果。
3．抗血小板聚集、抗血栓形成：
对ADP诱导家兔的血小板聚集，四物汤有明显的抑制作用，这种作用通过升高血小板内的AMP浓度和阿魏酸的含量来实现。在抗体外血栓实验中，观察到四物汤组无血栓出现，而对照组血栓长度（mm)、湿重（mg)、干重（mg)分别为0.2±0.61、77.8±14.51、35.7±4.69。
4．抗缺氧：
小鼠在常压下整体缺氧、异丙肾上腺素致心肌缺氧、结扎颈总动脉致脑缺氧、亚硝酸钠中毒致细胞缺氧的实验中，四物汤组（腹腔注射四物汤的水醇法提取液0.1ml/10g体重)，存活时间（分钟)分别为7.57±1.68、6.22±0.74、4.67±1.35、52.5±4.1，而对照组（腹腔内注射等量生理盐水)存活时间（分钟)分别为5.71±0.43、5.19±0.84、2.82±1.10、25.8±7.4。证明了四物汤有较好的抗缺氧作用。
5．抗自由基损伤：
幼龄鼠在接受O3刺激后，可产生体力、御寒能力和对缺氧耐受力下降等类似于老龄动物生理功能衰退的表现，而四物汤对衰老模型出现的上述指标有明显的改善作用。实验模型组小鼠脑中MAO-B活性升高，表现出与老龄动物相一致的生化改变。给药组小鼠血清的化学发光抑制率增加，SOD活力升高；血浆、脑、肝组织中脂质过氧化物含量和脑组织MAO-B活力降低；不同剂量之间呈量效关系。
6．抑制肉芽增殖：
在ddy系小鼠背部作成佐剂肉芽囊，腹腔内投予四物场（50-200mg/kg)，见到肉芽湿重及新生血管量均能呈用量依赖性地抑制，最大抑制率达40%。四物汤对肉芽肿增殖的抑制效果，构成生药的川芎、当归起主要作用，其作用机制是通过抑制血管平滑肌细胞的增殖而起作用。培养血管平滑肌细胞的10%小牛血清对增殖的促进作用，四物汤（4-500μg/ml)是用量依赖性抑制，最大抑制率46%。
7．抑制子宫肌活动：
以当归、白芍、川芎、 枸杞、香附、 甘草为基本方，其浓度为1×10-2（g/ml)时，对大鼠子宫自发运动有抑制作用，频率明显减少，肌张力略有下降，给药前后5分钟频率的平均抑制率为53.3%。用本方2.5ml/kg（5g/kg)十二指肠给药，对家兔子宫自发运动的频率有明显抑制作用。给药后60-70分钟，频率平均抑制率为42%，肌张力变化不明显。但本方对大鼠离体子宫和在体家兔子宫自发运动的收缩幅度无影响。本方浓度为1×10-2（g/ml)时，能减弱前列腺素F2α浓度为2.5×10-7（g/ml)引起的子宫收缩反应，肌张力略有升高，频率减少。
8．调节免疫功能：
通过淋巴细胞转化试验及活性斑试验，表明本方对细胞免疫反应有较明显的促进作用。在4×10-7/ml脾细胞悬液中分别加入2μg/mlHC，2mg/ml的四物汤，其OD值分别为0.326±0.037、0.696±0.159，显示本方能对抗HC对淋巴细胞增殖的抑制作用；在对抗CY抑制的小鼠迟发型皮肤超敏反应（DCH)及对抗CY抑制的绵羊红细胞（SRBC)致敏小鼠溶血素生成和对抗 CY抑制小鼠炭粒廓清速率等方面，均具有一定的作用。
9．补充微量元素：
采用火焰原子吸收法测出本方有Cu、Zn、Mn、Fe，用石墨炉原子吸收法测出本方有Ni、Cd、Po、Cr，这几种微量元素多数与生血有关。
10． 补充磷脂和维生素：
以钼蓝比色法检测四物汤中含总磷脂0.025mg/g，经高效液相色谱仪测定本方中含维生素C61.20mg/g，叶酸0.212mg/g。
四物汤的副作用
1.四物汤作为一种补剂来说，它具有温燥性质。所以，对一些热性体质或内热比较大的人来说，服用四物汤容易上火、长痘痘。
2.熟地、当归对有一些胃肠功能不好的人来说，容易引起腹泻。
3.服用四物汤经常会感觉口干舌燥。
4.服用四物汤有的人会有犯困现象。
遇到以上这些情况，一定要对原方进行相应的调整，就可以避免上述副作用的发生。
1.血热的要减少川芎的用量；
2.虚寒体质的要用熟地，热性体质的用 生地；
3.即需要补又需要清热时生地、熟地各半；
4.口干舌燥要加入 玄参。
有上述症状的人，需要服用加味四物汤。有爱上火、又爱长痘症状的，就需要服用有上凉下补作用的芩连四物汤了。
四物汤的使用禁忌
四物汤虽然是补药，但是服用也有注意事项，首先最好在月经干净以后再喝，最好是早中晚饭前一小时喝最能达到补血补气效果。四物汤不宜天天服用，不然容易造成经血过多，呼吸急促，甚至面色苍白，长期服用易造成体内荷尔蒙失调，甚至诱发子宫病变。感冒时也不宜喝四物汤，以免引起上火，加重病情。四物汤属热性，喝多容易上火;一些肠胃不好的人喝四物汤容易引起腹泻;四物汤偏于补血，血热体质人群要减少四物的摄入量。
四物汤怎么做
四物汤原料(11张) 蒟蒻、黑枣、地瓜（中）一条、玉米2条（切块）、豆包2个、香菇数朵、黑麻油
做法步骤
1．将四物放入锅中，加水五碗熬煮，将汤汁倒出备用。残渣再放入三碗
2．水熬煮，与前次汤汁收集在一起备用。
3．锅中放黑麻油、香菇爆香，放入豆包，再将前述收集之汤汁置入其中。
4．加入地瓜、蒟蒻、黑枣、玉米放入电锅中蒸熟。
小秘诀亦可随意加入 山药、百合、莲子、白果、红枣…等。
