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红烧茄子的做法
步骤1
两个长茄子，一个西红柿，一个辣椒。
步骤2
茄子切成菱形块，西红柿、辣椒切块备用。
步骤3
锅内入油烧热，把茄子入锅，炒至皮起皱就可以出锅啦，（茄子沁了油颜色会变的，这个过程一定要舍得放油才行，适量的放，不要学土豪半壶的倒！╭(╯ε╰)╮）
步骤4
锅内倒入少量的油，姜蒜炒香后倒入茄子，放盐，放调料，（我放了一点点耗油）翻炒一会，加一点生抽变个色，然后把西红柿倒进去，加点水，跟茄子一平就行，
步骤5
等，等水煮的差不多了没了，辣椒块一放，味精放点，翻炒两下出锅，（一到屌丝自制的红烧茄子就这么愉快滴做好了。）红烧茄子的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2014-03-20
©本菜谱的做法由 绿鲤鱼也是鱼啊 编写，未经授权不得转载
分类：
家常菜
午餐
红烧
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