现在很多人摆宴席喜欢去酒店感觉有面子，但是呢更多的人还是喜欢传统的在家里摆宴席。在四川很多地区，家里有红白喜事喜欢在开阔的地方摆上宴席，叫上亲朋好友大吃一顿。
因为过去农村大多在村里的院坝头摆席，因此被当地人称为“坝坝宴”，也有人叫它“九大碗”或流水席。
坝坝宴以蒸菜为主，之所以叫“九大碗”，也是因为九道主菜而得名。分别是软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。听着就让人容易流口水。
坝坝宴现在已经很难得见到了，但是吃过坝坝宴的都说，在席上才能吃到正宗的老川味儿。
四川 味儿 宴席 大碗 红白喜事
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