每当夜幕降临，重庆就是有酒有肉的烧烤江湖。近期美团大数据显示，重庆市夜间烧烤外卖占夜间外卖总订单的占比高居全国第一，说明重庆人民对烧烤情有独钟。
今天，记者也走进教室，和创业者一起聆听由中国餐饮创业导师/中国烹饪大师/火师傅餐饮创业实训创始人邓捷飞先生讲的“重庆人的深夜食堂，烧烤喜好指数全国最高”的课程，收获多多，信心满满。
首先，从消费群体来看，夜间烧烤的消费者占比最多的群体为25-35岁，而从消费能力来说，35-45岁的用户客单价最高，消费力更强。同时，烧烤更是占据了重庆夜间“解馋”美食的头把交椅。
其次，从消费时段上看，晚8点至深夜12点是吃烧烤的第一轮高峰期，之后还会迎来第二轮吃烧烤的顾客，直到凌晨3-4点都有人来吃。这说明重庆以烧烤为代表的夜经济迅速恢复，让主营烧烤的小店“夜烤”的创业者老板对未来信心越来越足。
火师傅餐饮创业实训，江北区大石坝街4号元佳花园5幢负2-20。三层教学场地，面积近千平方米。拥有餐饮操作间、培训教室、会议室、学员宿舍、休息室等设施。涵盖小面、现捞卤，酸辣粉、烤鱼、烧烤、串串、火锅、手抓饼及特色中餐等。让学员学到技术，传授开店实战经验，助力创业者实现梦想，走向幸福。